四季豆烹饪前要焯水,尤其是炒菜的时候更需要焯水,如果四季豆没有炒熟就吃掉了,对身体的影响极大,严重后果是中毒,别大意。四季豆里含有皂素和胰蛋白酶的抑制物,只有焯水断生后,才可以去掉这些物质,变成健康的食物。下面就是小编给大家带来支付宝蚂蚁庄园2023年9月20日每日一题的答案。
今日答题:以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水?
答案:四季豆
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